La Cucina
La
Terrazza Romana lega la sua fama ai piatti che hanno fatto la storia della
cucina tipica della nostra splendida Città
Le ricette vengono proposte “come una volta”, oppure rivisitate con fantasia, ma
sempre nel rispetto della tradizione
Potrete così gustare...cacio e pepe, amatriciana, carbonara, coda alla vaccinara,
coratella con i carciofi, fagioli con le cotiche, ossobuco alla romana
Con la "Muffa Nobile" della Cantina "Castel De Paolis" si possono accompagnare,
tozzetti alle mandorle, ciambelline all'anice, tarallucci e tiramisù,
il tutto è accompagnato da un'ottimo vino DOC dei Castelli Romanie come
digestivo "Nerone", il celebre amaro di Roma
La lista varia quotidianamente
Il pesce
Sempre freschissimo è il nostro fiore all'occhiello, prelibati
antipasti ( crudo su ordinazione), gli spaghetti alle vongole,
cannolicchi e funghi porcini ed spaghetti al cartoccio sono il piatto forte della casa, orate,
spigole e scampi cotti al sale sapranno esprimere i sapori e la
fragranza mediterranea.
La pizzeria
Trenta tipi di pizza Romana o
Napoletana cotta a legna condita con prodotti di primissima qualità
|
|
||||||||||
|
||||||||||
|
Via Francica 24, Morena Roma tel. 06.79.81.14.62 - 339.45.67.275 info@laterrazzaromana.com
|
